▲おすすめレシピ？餃子だね、餃子

11/12/ (土) 06:29 ｜ 編集

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今日はトラックバックテーマで。
おすすめレシピはね、餃子ですよ、餃子。
先日いつも連載させてもらっている地元フリーペーパーでも紹介しましたけど、
我が家の餃子には、味噌が入ってるんです。
ほら、餃子って豚ひき肉使うでしょ？
豚っていったら、豚汁でしょ。
これからの季節ますます美味しいね、豚汁。
人参でしょ、里芋でしょ、ネギ入れて、こんにゃくいれて、菜っ葉いれて、
豚。そして味噌。
く〜〜〜〜たまらん！

私は餃子好きなので、二週間に一度は手作り餃子を作る。
我が家には野菜嫌いの息子がいるので、作る餃子には山ほど野菜が入るんだけど
それをうまくまとめてまろやか〜んな餃子が出来ないかな〜って考えたとき、
ふ、と浮かんだんだわ。豚汁を。


そうだ、餃子って豚肉じゃん。じゃ、合うよね、味噌！



作った餃子の餡に、味噌をスプーン一さじ。
あ、加減はお好みで。
うちでは、いつも７０個ぐらい作るので、大きなカレースプーンに一さじ。

で、皮で包んで、焼く、と。


美味しいよ〜。

ちなみに入れる野菜他は、キャベツ、白菜、ニラ（必ず１わ）、ネギ、キノコ（シメジでもエリンギでも、えのきでも）、ショウガ、ニンニク。
餡に混ぜる調味料は、砂糖、塩（少し）、醤油、ごま油、片栗粉そして
味噌。

片栗粉を入れるのは、彼が肉汁を吸ってくれるから。

おためしあれ〜